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Fondata nel 1971, l'Associazione Italiana del Franchising è l'organizzazione storica del franchising italiano che raggruppa gli Affilianti, le Società e Studi professionali che forniscono servizi alla comunità italiana del franchising.
L'Assofranchising è socio fondatore della E.F.F. European Franchise Federation di cui fa parte come unica associazione italiana insieme ad altre 16 in rappresentanza di altrettanti paesi ed è membro del World Franchise Council.